La cocina al aire libre es una de las mejores formas de pasar un rato en familia o con amigos, y para ello, nada mejor que una barbacoa. Sin embargo, antes de comprar una barbacoa, debemos tener en cuenta una serie de factores, como el tamaño del grupo de personas con las que vamos a cocinar, el espacio disponible o el tipo de combustible.
En este artículo, vamos a hablar de las diferencias entre las barbacoas de carbón, gas, leña y eléctricas, para que puedas elegir la que más se adapte a tus necesidades.
Barbacoas de carbón
Las barbacoas de carbón son las más tradicionales y, aunque han sido superadas en cuanto a tecnología por otro tipo de barbacoas, sigue siendo la opción preferida por muchos cocineros.
El principal inconveniente de las barbacoas de carbón es que requieren de un tiempo de preparación y de encendido más largo que el de otro tipo de barbacoas. No obstante, una vez que están listas, son capaces de mantener una temperatura constante durante bastante tiempo, lo que las convierte en una opción ideal para cocinar carnes a la parrilla.
Otro de los inconvenientes de las barbacoas de carbón es que, al estar hechas de metal, se calientan mucho y requieren de una superficie de apoyo lo suficientemente resistente para soportar su calor.
Barbacoas de gas
Las barbacoas de gas son una evolución de las barbacoas de carbón y, aunque funcionan de manera similar, presentan una serie de ventajas que las convierten en una opción más atractiva para muchos cocineros.
La principal ventaja de las barbacoas de gas es que se encuentran equipadas con un quemador que se encarga de encender el carbón y, una vez que está listo, se puede regular la temperatura de la barbacoa de manera sencilla.
Barbacoas de leña
Las barbacoas de leña son una opción más ecológica y natural que las barbacoas de carbón y gas, ya que funcionan a base de leña.
Al igual que las barbacoas de carbón, las barbacoas de leña requieren de un tiempo de preparación y de encendido más largo, pero una vez que están listas, son capaces de mantener una temperatura constante durante bastante tiempo.
Barbacoas eléctricas
Las barbacoas eléctricas son una opción más moderna y, aunque no son tan populares como las barbacoas de carbón, gas o leña, cada vez son más las personas que las eligen, ya que presentan una serie de ventajas.
La principal ventaja de las barbacoas eléctricas es que se encuentran equipadas con una resistencia que se encarga de calentar el carbón y, una vez que está listo, se puede regular la temperatura de la barbacoa de manera sencilla.
Conclusión
En conclusión, las barbacoas de carbón, gas, leña y eléctricas son cuatro opciones muy diferentes entre sí, y cada una de ellas se adapta mejor a un tipo de cocina y a unas necesidades concretas.
